Functie
Als bedrijfsleider ben je mede verantwoordelijk. Je geeft op een moderne manier (meewerkend) direct leiding aan een enthousiast team. Je bent een natuurlijk leider met veel ervaring en straalt dat ook uit, sociaal vaardig en lost problemen op een professionele manier op. Je bent gemaakt om de wensen van de gasten te overtreffen en weet hierin het team mee te nemen.Daarbij is een klantvriendelijke opstelling en uitstraling van belang bij het opnemen en gereed maken van bestellingen, het geven van adviezen en het doen van deskundige aanbevelingen. Ter zake deskundigheid houdt in kennis van kwalitatief hoogwaardige vis- en visproducten, van de HACCP uitgangspunten en een goede representatie van jezelf en de juiste presentatie van de vis- en visproducten. Samen met collega’s voer je eveneens voorkomende werkzaamheden uit die borg staan voor een optimale uitstraling van ons bedrijf. Wij zorgen voor een goede inwerkperiode en opleiding ook m.b.t. het be- en verwerken van haring en vis. Daarbij zijn ervaring, enthousiasme, ambitie en een pro-active opstelling een vereiste.
Belangrijke taken en verantwoordelijkheden in deze functie zijn:
– Je bent verantwoordelijk voor inkoopbegeleiding, bruto-winst marge, dagelijkse gang van
zaken, een optimale werksfeer en budgettering;
– Het toezien op en naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP;
– Je bent de contactpersoon voor leveranciers en personeel;
– Je benadert op (pro) actieve en correcte wijze klanten en stimuleert hen tot aankoop;
– Je zorgt voor een commerciële, omzetstimulerende presentatie van de artikelen en
voorziet deze van juiste prijskaartjes;
– Je bewerkt en verwerkt de producten tot deze verkoopklaar zijn of voldoen aan de
wensen van de klant (fileren, ontvellen);
– Het afbakken van de vis;
– Het uitserveren van de vis aan de klanten;
– Je adviseert klanten over producten, mogelijkheden en recepturen;
– Je draagt zorg voor de bestellingen;
– Je draagt zorg voor algehele orde en netheid binnen de afdeling ter waarborging van
versheid en hygiëne.
