Moeke Ginneken is waar het allemaal begon: de eerste Moeke, op een mooie plek in het Ginneken waar gasten samenkomen voor lunch, diner en gezelligheid. Als zelfstandig werkend kok werk je hier in een keuken waar alles goed geregeld is en waar teamwork centraal staat. Je begint je werkdag met het voorbereiden van ingrediënten en gerechten. Je maakt mise en place, snijdt en portioneert producten en zorgt dat jouw werkplek klaarstaat voor een drukke lunch of een volle avond. Tijdens het koken bereid je gerechten van de kaart, zoals frisse salades, stevige hoofdgerechten en warme klassiekers. Je werkt volgens vaste recepturen en zorgt dat ieder bord netjes en op tijd wordt opgemaakt. Je houdt overzicht op je werkstation en zorgt dat alles aangevuld en georganiseerd blijft. Ook wanneer het druk wordt, blijf jij rustig en werk je gestructureerd door. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat de keuken soepel draait en dat gasten kunnen rekenen op constante kwaliteit. Je komt terecht in een hecht team op een plek met geschiedenis, waar je op elkaar kunt bouwen en waar je iedere dag met plezier staat te koken.
