Samenvatting
Wij zoeken een enthousiaste en ervaren restaurantmanager / sommelier die verantwoordelijk is voor het soepel laten verlopen van onze horecagelegenheid. Je bent de spil in het team, zorgt voor uitstekende gastbeleving en beheert zowel de operationele als culinaire aspecten van ons restaurant. Je beschikt over leiderschapskwaliteiten, een passie voor gastronomie en een goede kennis van wijn en dranken.
Taken
- Leidinggeven aan het horecateam en zorgen voor een motiverende werkplek
- Toezien op de kwaliteit van food service en klanttevredenheid
- Beheren van de dagelijkse restaurantoperaties en shiftmanagement
- Zorgen voor een optimale food management en food handling volgens de geldende veiligheidsnormen
- Superviseren van food preparation, keukenmanagement en cateringactiviteiten
- Adviseren en serveren van wijn en dranken als sommelier, inclusief het adviseren van gasten over wijnkeuzes
- Zorgen voor naleving van food safety-voorschriften en hygiënebeleid
- Organiseren van evenementen, zoals banquet- en cateringactiviteiten
- Bijhouden van voorraadbeheer en inkoop, inclusief bar- en bartending taken
- Verbeteren van de gastbeleving door uitstekende customer service te bieden
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in restaurant management en food industry, inclusief leidinggevende functies
- Ruime kennis van food production, food preparation, food handling en hospitality
- Ervaring met serving, bartending of barista werkzaamheden is een pré
- Sterke leiderschaps- en organisatorische vaardigheden met supervisie-ervaring
- Kennis van culinaire technieken, keukenmanagement en cateringprocessen
- Uitstekende communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels; kennis van andere talen zoals Duits is een plus
- Inzicht in food safety-regelgeving en hygiënevoorschriften
- Passie voor gastronomie, wijnkennis en servicegerichtheid
Ben jij klaar om jouw ervaring in te zetten in een dynamische horecagelegenheid? Solliciteer nu en word onderdeel van ons professionele team.
Salaris: €3.500,00 - €4.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Bedrijfsopleiding
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
