Chef-kok bij Het Hert
Fulltime | Naarden | Tot € 4.250 bruto per maand
Kun jij een keuken leiden zonder naast je schoenen te gaan lopen? Blijf jij rustig wanneer het eetcafé vol zit, de bonnen binnenstromen en de printer besluit niet mee te werken? Dan zoeken we jou voor Het Hert in Naarden.
Bij ’t Hert draait de keuken om smaak, gezelligheid en een flinke dosis nuchterheid. Geen culinaire poespas om de poespas, maar gerechten waar gasten graag voor terugkomen. Om onze keuken verder te versterken, zoeken wij een ervaren chef-kok die graag meewerkt, het overzicht bewaart en het team iedere dag een beetje beter maakt.
Wat ga je doen?
Als chef-kok ben jij de baas over de keuken, maar vooral onderdeel van het team. Je staat zelf achter de kachel, stuurt je collega’s aan en zorgt dat iedere service soepel verloopt.
Je gaat onder andere:
- het keukenteam aansturen, begeleiden en motiveren;
- de dagelijkse werkzaamheden en mise-en-place organiseren;
- actief meewerken tijdens lunch, diner en drukke momenten;
- de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten bewaken;
- meedenken over de menukaart, seizoensgerechten en specials;
- bestellingen plaatsen en contacten met leveranciers onderhouden;
- toezien op voorraadbeheer, inkoop en foodcost;
- roosters en werkzaamheden in de keuken plannen;
- zorgen voor een schone, veilige keuken volgens de HACCP-richtlijnen.
Dit ben jij
Jij hebt een extreme passie voor lekker eten. Je neemt vanzelf de leiding, maar kunt net zo makkelijk gezellig ouwehoeren met het team. Je bent geen stresskip, maar een keukenbaas die rustig blijft als de druk oploopt.
Daarnaast:
- heb je ervaring als chef-kok of ben je een ervaren souschef die klaar is voor de volgende stap;
- ben je fulltime beschikbaar;
- kun je zelfstandig én in teamverband werken;
- ben je flexibel inzetbaar tijdens avonden, weekenden en feestdagen;
- beschik je over een relevant SVH-certificaat;
- spreek je vloeiend Nederlands of goed Engels;
- werk je netjes, snel en georganiseerd;
- is mise-en-place jouw tweede naam en snijd je sneller dan je eigen schaduw;
- heb je kennis van voedselveiligheid en HACCP;
- weet je collega’s mee te krijgen zonder voortdurend met de pollepel te zwaaien.
Dit krijg je van ons
- Een salaris tot maximaal € 4.250 bruto per maand op basis van een fulltime dienstverband, afhankelijk van jouw ervaring.
- Maaltijdvergoeding.
- Reiskostenvergoeding.
- 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband.
- 8% vakantiegeld.
- Pensioenopbouw volgens de geldende Horeca-cao.
- Verdeling van de ontvangen fooien.
- Personeelskorting bij ’t Hert.
- Ruimte om mee te denken over de menukaart, specials en werkwijze.
- Mogelijkheden voor vakgerichte trainingen en opleidingen.
- Een duidelijk rooster dat zo veel mogelijk vooraf bekend is.
- Een informele werkplek met korte lijnen en collega’s die hard werken én samen kunnen lachen.
- Bij goed functioneren uitzicht op een vast dienstverband.
Jouw keuken?
Zie jij jezelf al achter het fornuis staan bij ’t Hert? Wacht dan niet tot de volgende bon binnenkomt. Stuur je cv en een korte motivatie. We maken graag kennis met je onder het genot van een kop koffie – of natuurlijk iets sterkers na de service.
Solliciteer direct en word de nieuwe chef van ’t Hert in Naarden.
Salaris: Tot €4.200,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Flexibele werkuren
- Lunchkorting
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Licentie/certificaat:
- SVH certificaat (Vereist)
Werklocatie: Fysiek
