Purple Catering & Events zoekt een Allround kok!
Intro
Krijg jij energie van afwisseling, dynamiek en koken op niveau voor heel verschillende gasten? Dan is dit jouw plek. Als Allround Kok bij Purple Catering & Events werk je de ene dag aan een walking dinner of foodstation op locatie en de andere dag in ons Italiaans georiënteerde restaurant in Prinsenbeek. Van intieme diners tot events voor honderden gasten: jij houdt je hoofd koel, kookt met smaak en zet samen met je team een topbeleving neer.
Prinsenbeek, 36 uur
Wie is Purple catering & Events?
Purple is een familiebedrijf met korte lijnen en een gedreven team. We verzorgen catering van 15 tot 1.000 gasten: van walking dinners, buffetten en sitdown diners tot foodtrucks en onze eigen frietkar. We koken voor NAC-thuiswedstrijden, Breda Live, veel bedrijfs- en bouwcateraars en natuurlijk in ons restaurant en zalencentrum in Prinsenbeek. Het restaurant is Italiaans georiënteerd (pasta, pesto, shared dining) en draait gemiddeld circa 200 couverts per week. Pieken zijn er in juni, september en december – precies wanneer jij het leuk vindt om te knallen met je team.
Wat ga je doen?
Je draait mee in zowel catering als restaurant en schakelt moeiteloos tussen mise-en-place, service en koken op locatie.
Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Voorbereiden en koken voor uiteenlopende concepten: walking dinner, foodstations, buffetten, sitdown en foodtruck;
- Meedraaien in het restaurant: lunch, mise-en-place en diner met een moderne Italiaanse signatuur;
- Koken op locatie
- Meedenken over menu’s en invulling per event of doelgroep;
- Bewaken van smaak, tempo, hygiëne en HACCP;
- Samenwerken met vijf vaste keukencollega’s en collega’s uit bediening en events voor een perfect verloop van de dag.
Ritme & diensten
- Cateringdag: doorgaans 10.00–17.00 uur (voorbereiden op de zaak, daarna koken op locatie);
- Restaurantdag: circa 11.00–20.00 uur;
- Werkweek: vier dagen, gemiddeld één zondag per maand;
- Iedereen heeft één vaste vrije dag en één à twee vaste werkdagen; veel is bespreekbaar. Tevens ben je ook altijd 1 weekenddag vrij.
Wie zoeken wij?
Een allround kok die floreert in afwisseling, eigenaarschap neemt en met plezier samenwerkt.
Jij brengt mee:
- relevante keukenervaring in catering en/of restaurant;
- Creativiteit en gevoel voor doelgroeproken koken (van frikandel tot krab, jij schakelt soepel);
- Flexibiliteit en initiatief; je denkt mee, pakt door en blijft vriendelijk onder druk;
- Oog voor netheid, kwaliteit en HACCP
- Een relevante horeca-opleiding is mooi meegenomen; passie en vakmanschap vinden we minstens zo belangrijk.
Wat bieden wij?
Werken bij Purple betekent afwisseling, vrijheid en vertrouwen in een hecht team waar iedereen meedoet.
Je kunt rekenen op:
- 4 daagse werkweek
- CAO Horeca, 25 vakantiedagen en een solide basis aan randvoorwaarden;
- Veel vrijheid gecombineerd met eigen verantwoordelijkheid;
- Trainingen/opleidingen om je kookskills en event-vaardigheden te verdiepen;
- Teambeleving: 2–3 keer per jaar samen op pad (soms zelfs naar Europese wedstrijden), plus een gezellige kerstborrel;
- Een dynamisch team met korte lijnen, waar je snel schakelt en écht impact hebt.
Geïnteresseerd?
Zin in een keuken waar geen dag hetzelfde is en waar je zowel op locatie als in het restaurant schittert? Solliciteer dan als Allround Kok bij Purple Catering & Events in Prinsenbeek!
Soort dienstverband: Fulltime, Onbepaalde tijd
Arbeidsvoorwaarden:
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
