In verband met aanhoudende drukte en groei van onze horecagroep zijn we op zoek naar een Sous-chef voor een van onze PuuRR-locaties.
Koken met aandacht. Samen bouwen aan een sterk team.
Je kent het vak. Je houdt van een goede service, krijgt energie van een drukke keuken en vindt het leuk om samen met je collega's iedere dag het beste resultaat neer te zetten.
Als Sous-chef ben je de rechterhand van onze Chef-kok. Samen zorgen jullie ervoor dat de keuken soepel draait, de kwaliteit hoog blijft en het team met plezier aan het werk is.
Je staat zelf midden in de keuken, maar kijkt ook verder. Je denkt mee, neemt verantwoordelijkheid en helpt het team om iedere dag een beetje beter te worden.
Een mooie volgende stap voor een zelfstandig werkend kok die klaar is voor meer verantwoordelijkheid.
Wat staat er op jouw receptuur?
- Samen met de Chef-kok leidinggeven, coachen en motiveren van het keukenteam, inclusief leerlingen
- De Chef-kok ondersteunen bij de dagelijkse aansturing van de keuken
- Meewerken aan de ontwikkeling van onze menukaart en nieuwe gerechten
- Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en hygiëne
- Zorgen voor een goede voorbereiding én een strakke service
- Meedenken over planning, bestellingen en foodcost
- Collega's begeleiden en nieuwe collega's wegwijs maken in de keuken
- Samenwerken met de bediening voor de beste gastbeleving
- De Chef-kok vervangen wanneer deze niet aanwezig is
- Meebouwen aan een keuken waar hard werken en plezier hand in hand gaan
- En natuurlijk: koken. Heel. Lekker. Koken.
Van een lunch tot een uitgebreid diner en van een zakelijke bijeenkomst tot een groot feest: jij zorgt er samen met de Chef-kok voor dat de keuken staat als een huis.
Wat breng je mee naar onze keuken?
- Een afgeronde koksopleiding en ervaring als zelfstandig werkend kok
- Ervaring in een professionele keuken
- Ervaring met het begeleiden of aansturen van collega's is een pré
- Oog voor detail, smaak én teamgevoel
- Je houdt overzicht als de drukte losbarst
- Je bent georganiseerd, enthousiast en denkt in oplossingen
- Je vindt het leuk om verantwoordelijkheid te nemen
- Je wilt jezelf blijven ontwikkelen en bent ambitieus
- Een leermeesterdiploma is een pré
- En misschien wel het belangrijkste: je hebt plezier in wat je doet
Heb je al ervaring als Sous-chef? Mooi!
Ben je een zelfstandig werkend kok die klaar is voor de volgende stap? Dan komen we ook graag met je in contact.
Wat mag je van ons verwachten?
Je komt terecht bij De Hilgersom Horeca Groep, een snelgroeiende horecafamilie met 8 unieke locaties en bijna 300 collega's in de regio Zoetermeer / Leidschendam.
Wij bieden je:
- Een fulltime functie, minder uren is bespreekbaar
- Een goed salaris passend bij jouw ervaring en verantwoordelijkheid
- Veel ruimte voor eigen inbreng, ontwikkeling en groei
- Begeleiding om jezelf verder te ontwikkelen als leidinggevende
- Doorgroeimogelijkheden richting Chef-kok
- Een team dat gaat voor kwaliteit én sfeer
- Vrij met Kerst en Oud & Nieuw
- Korting in onze restaurants, ook als je niet werkt
- Gezellige borrels, padelsessies en teamuitjes — wij organiseren én betalen
- Ieder jaar een spetterend eindfeest
- Cursussen en trainingen om jezelf verder te ontwikkelen
- Eten tijdens je werk
- Vakantiegeld, vakantiedagen en pensioenopbouw
- Een werkgever die ziet wat je doet en dat ook waardeert
Waarom De Hilgersom Horeca Groep?
We zijn meer dan alleen een verzameling horecalocaties. We zijn een club mensen die samen iets moois neerzetten.
Het Wapen van Zoetermeer, Het Blesse Paard, PuuRR aan de Vliet, PuuRR aan de Dobbe, PuuRR aan de Binck, PuuRR aan de Rijn, Restaurant Leeuwenbergh en Paviljoen Ockenburgh: iedere locatie heeft zijn eigen karakter, maar overal staat dezelfde gastvrijheid centraal.
En juist omdat we blijven groeien, zijn er volop kansen.
Wil jij jezelf ontwikkelen, meer verantwoordelijkheid krijgen en uiteindelijk misschien wel doorgroeien naar Chef-kok? Daar staan we voor open.
Klaar voor de volgende stap?
Dan willen we je graag ontmoeten.
Stuur je cv en een korte motivatie naar [email protected]. Vertel ons vooral wie je bent, waar je energie van krijgt en waarom jij onze nieuwe Sous-chef bent.
Geen ellenlange motivatiebrief nodig. We drinken liever samen een kop koffie.
Klaar om met ons mee te koken aan de toekomst?
acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld
Soort dienstverband: Fulltime
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
Ervaring:
- Leidinggeven: 1 jaar (Gewenst)
Taal:
Werklocatie: Fysiek
