“De Bloemenbeek voelt als thuiskomen” – een gevoel dat onze gasten regelmatig met ons delen. Die warmte, betrokkenheid en aandacht voor elkaar vormen al ruim 60 jaar de basis van ons familiebedrijf. Ook jij wordt bij ons echt een part of the family.
Ons restaurant staat voor verfijning, rust en oprechte gastvrijheid. Geen formele afstand, maar persoonlijke service op het allerhoogste gastronomische niveau. Bij De Bloemenbeek combineer je werken in de top van de gastronomie met een cultuur waarin aandacht voor mensen centraal staat.
Dit bieden wij jou
- een leidinggevende sleutelrol binnen een gerenommeerd Landhuishotel & Michelinrestaurant met internationale reputatie;
- veel ruimte voor eigen initiatief, visie en ontwikkeling;
- een werkomgeving waar balans tussen werk en privé belangrijk wordt gevonden;
- doorgroeimogelijkheden richting MT/Staf;
- trainingen en opleidingen via Alliance Gastronomique;
- ruimte voor eigen ideeën en creativiteit binnen service en gastbeleving;
- aantrekkelijke werknemersvoordelen;
- salarisindicatie: €2.900 – €3.600 bruto per maand, afhankelijk van ervaring
- prettige aanvullende arbeidsvoorwaarden;
- ruime kortingen en voordelen bij QL Hotels & Alliance Gastronomique.
Als Maître ben jij het gastvrije hart van ons restaurant. Je bent zichtbaar op de vloer, stuurt het serviceteam aan en zorgt ervoor dat iedere gast zich welkom, gezien en verzorgd voelt. Jij begrijpt dat echte luxe schuilt in aandacht, timing en detail.
Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de restaurantservice. Je bewaakt de kwaliteit, creëert rust en overzicht tijdens service en zorgt voor een natuurlijke samenwerking tussen bediening en keuken.
Je werkt nauw samen met onze keukenbrigade, onder leiding van Vincent Goris (Chef de Cuisine) en Michel van Riswijk (SVH Meesterkok), en bent een belangrijke sparringpartner voor directie en management.
Wat vragen wij van jou?
- ervaring als Maître of in een vergelijkbare leidinggevende rol binnen het hogere gastronomische segment;
- dagelijkse aansturing van het serviceteam met een hands-on mentaliteit;
- een natuurlijk gevoel voor gastvrijheid en oog voor detail;
- creëren van een warme, persoonlijke sfeer in het restaurant;
- aanvoelen en overtreffen van gastverwachtingen;
- zorgvuldige omgang met bijzondere verzoeken en feedback;
- bewaken en verbeteren van servicenormen en werkprocessen;
- basiskennis van wijn en gevoel voor wijn-spijscombinaties;
- commercieel, organisatorisch en communicatief sterk;
- nauwe samenwerking met keuken, receptie en andere afdelingen.
De Bloemenbeek is een luxe Landhuishotel met Michelinrestaurant in het Twentse De Lutte, waar gastvrijheid, natuur en gastronomie samenkomen. Ons familiebedrijf staat bekend om zijn verfijnde Frans-mediterrane keuken met lokale Twentse ingrediënten en een warme maar vooral persoonlijke sfeer.
Wij zijn aangesloten bij Quality Lodgings (QL), in het bezit van Green Key Gold en ons restaurant draagt sinds 2011 onafgebroken een Michelinster. Daarnaast zijn wij gewaardeerd met 16/20 punten in Gault&Millau en aangesloten bij de Alliance Gastronomique.
Interesse?
Kom gerust langs voor een oriënterend gesprek, een kopje koffie of een rondleiding. Wij maken graag kennis met jou om te horen waar jij nou écht gelukkig van wordt! Mail jouw CV en motivatiebrief (t.a.v. Raymond Strikker) naar [email protected] of bel naar 0541-551224.
Salaris: Vanaf €2.900,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Flexibele werkuren
- Kerstpakket
- Mogelijkheid tot promotie
- Personeelskorting
Werklocatie: Fysiek
