Eerst omkleden – bakkersbroek, jasje, mutsje, werkschoenen – koffie met de collega’s en daarna door de hygiënesluis. Je bent helemaal klaar voor de start.
Start je boven, dan ben je verantwoordelijk voor twee lijnen: zacht brood en groot brood. Het brood komt uit de oven, koelt nog even af en dan is het showtime. Eerst snijden, daarna verpakken. Alle broden netjes rechtop, en als het even niet zo is, regel jij dat het goedkomt. Etiket erop – je hebt toch wel de juiste etiketten ingesteld?! En alles gaat piekfijn en in rap tempo in kratten naar beneden.
Start je beneden, dan ben je volop in beweging. Tegelijk draaien er drie, soms vier broodlijnen. Het brood komt uit de oven en jij doet het ongesneden in kratten. Stapel even mee: 10 hoog, 2 naast elkaar, voer ze in het systeem in, breng alles naar het dock en doorrrr..
De bollen worden beneden ingepakt door je collega’s. Gaan er duizend minibollen naar Duitsland, dan help je even mee.
Kratten, ze komen echt overal vandaan. Als het even kan, pak je binnenkomende lege kratten aan om ze tussendoor schoon te maken. No problem.
