Zelfstandig Werkend Kok gezocht bij Au Mouton Blanc – Maastricht
Wij zijn op zoek naar een ervaren zelfstandig werkend kok voor onze keuken in het hart van Maastricht. Een fulltime functie (38 uur per week) met een marktconform salaris van € 3.000 – € 3.600 bruto per maand, vast contract, op vrijdag- en zaterdagavond ben je om 22:00 klaar, en doorgroeimogelijkheden binnen onze horecagroep.
Werktijden — eerlijk en transparant
Bij Au Mouton Blanc sluit de keuken elke avond om 21:00 — ook op vrijdag en zaterdag. Daarna verandert onze zaak in een gezellige stapavond, maar dat is niet meer aan jou. Voor jou als kok betekent dit dat je in het weekend rond 22:00 klaar bent en gewoon nog kunt afspreken met vrienden, eten met je partner of mee kunt doen aan het uitgaansleven van Maastricht. Geen nachtdiensten tot 23:00 of 00:00, ook niet in het weekend.
We zijn zeven dagen per week open en draaien een gevarieerd rooster met dagdiensten en avonddiensten tot 22:00. Een eerlijk verdeeld rooster met respect voor je sociale leven — iets wat in de horeca helaas nog altijd een uitzondering is.
Over Au Mouton Blanc
Au Mouton Blanc is een grand café gelegen aan de Kersenmarkt in Maastricht, in een historisch pand uit 1764. Wij serveren ontbijt, lunch en diner met een seizoensgebonden kaart vol eerlijke gerechten. Denk aan Limburgse klassiekers zoals zoervleis, maar ook aan carpaccio met truffelcrème en huisgemaakte hamburgers. Au Mouton Blanc maakt onderdeel uit van Brouwer Horeca Groep, een Maastrichts familiebedrijf met drie horecazaken in de stad.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig bereiden van gerechten voor ontbijt, lunch en diner
- Bewaken van kwaliteit, hygiëne (HACCP) en consistentie
- Beheer van mise en place en voorraadcontrole
- Meedenken over de seizoenskaart en specials
- Samenwerken met het keukenteam en de bediening
- Bestellingen plaatsen en contact onderhouden met leveranciers
Wat vragen wij?
- Minimaal 2 jaar ervaring als kok in een vergelijkbare functie
- Ervaring met zelfstandig draaien van een keuken
- Kennis van HACCP-richtlijnen
- Goede beheersing van de Nederlandse of Engelse taal
- Flexibel inzetbaar (dag- en avonddiensten, ook in het weekend — wel altijd uiterlijk tot 22:00)
- Woonachtig in of rondom Maastricht (of bereid te verhuizen)
Wat bieden wij?
- Salaris: € 3.000 – € 3.400 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van ervaring (boven CAO Horeca)
- Werktijden met respect voor je sociale leven: keuken sluit elke avond om 21:00, je bent uiterlijk om 22:00 klaar — óók op vrijdag en zaterdag
- Geen late nachtdiensten tot 23:00 of 00:00
- Contract: vast contract bij gebleken geschiktheid
- Uren: 38 uur per week (fulltime)
- Vakantie: 25 vakantiedagen per jaar
- Vakantiegeld: 8% volgens CAO
- Reiskostenvergoeding bij woon-werkafstand boven 10 km
- Personeelskorting
- Doorgroeimogelijkheden binnen onze drie zaken: Au Mouton Blanc, Fitz Roy en Le Theatre
- Een hecht team in het centrum van Maastricht
- Ruimte voor eigen inbreng op de menukaart
Solliciteren
Stuur je CV naar [email protected] of solliciteer direct via Indeed. Heb je vragen? Bel gerust naar 043 321 59 92. Een motivatiebrief is niet verplicht — een korte introductie met je werkervaring is voldoende.
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Salaris: €3.000,00 - €3.400,00 per maand
Ervaring:
- het functioneren als zelfstandig werkend kok: 1 jaar (Gewenst)
Taal:
Werklocatie: Fysiek
