Per direct gezocht
Ben jij een gepassioneerde kok met leidinggevende skills die klaar is voor de volgende stap? Beachclub Bloomingdale zoekt een ambitieuze Sous-chef die samen met onze Chefkok de keuken naar een hoger niveau tilt.
Over Beachclub Bloomingdale
Beachclub Bloomingdale, gelegen aan het prachtige strand van Bloemendaal aan Zee, is dé hotspot voor culinaire hoogstandjes, zomerse vibes en bruisende evenementen. Wij bieden een unieke combinatie van relaxte luxe, uitstekende service en een dynamische werkomgeving.
Jouw rol als Sous-chef
Als Sous-chef ondersteun je de Chefkok bij het aansturen van het keukenteam en het waarborgen van de kwaliteit en efficiëntie in de keuken. Je bent een voorbeeld voor het team, draait actief mee op de vloer en neemt het initiatief waar nodig.
Jouw taken en verantwoordelijkheden:
- Dagelijkse ondersteuning van de Chefkok
- Meewerken in de keuken en toezien op de kwaliteit
- Aansturen, motiveren en trainen van het keukenteam
- Toezien op naleving van hygiëneregels en HACCP
- Meedenken over menukaarten, recepturen en presentatie
- Voorraadbeheer en bewaken van bestellingen
- Zorgdragen voor een efficiënte mise-en-place en service
Wat wij zoeken:
- Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok of sous-chef
- Teamspeler met leiderschapspotentieel
- Passie voor koken en oog voor detail
- Stressbestendig, flexibel en oplossingsgericht
- Kennis van HACCP en keukenprocessen
- Bereidheid om te werken in de avonden, weekenden en zomermaanden
Wat wij bieden:
- Werken op een van de mooiste plekken aan de Nederlandse kust
- Een professioneel en gezellig keukenteam
- Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
- Marktconform salaris
- Fooi, teamuitjes en doorgroeimogelijkheden
- Kansen om jezelf verder te ontwikkelen in de keuken
Solliciteren?
Wil jij deze zomer knallen in de keuken van Bloomingdale? Stuur je CV en motivatie naar [email protected] of solliciteer direct via Indeed. We kijken uit naar jouw komst!
Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan
Salaris: €3.500,00 - €4.200,00 per maand
Licentie/certificaat:
- HACCP-certificaat (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
