Word jij onze nieuwe sous chef?! Naast het aansturen van de collega's in de keuken, het draaien van de keuken met en zonder de chef is het contact met leidinggevende collega’s uit de bediening en andere bedieningsmedewerkers ook erg belangrijk. Bij Milú is de keuken elke dag open vanaf 12.00. De dynamiek, kwaliteit en de verantwoordelijkheden die het werken in de keuken van Milú vereist, vraagt een sous chef met ervaring in een soortgelijk bedrijf.
Taken en verantwoordelijkheden van de sous chef:
- Het maken van mise en place
- Het meegeven van gerechten tijdens de lunch en diner
- Aansturen van middelgroot team
- Communicatiespil tussen team en management
- Begeleiden van (leerling)koks
- Verantwoording dragen voor geleverde resultaten in de keuken
- Voorraad checken en bijhouden en plaatsen van bestellingen bij leveranciers
- Het flexibel kunnen inspelen op veranderende situaties binnen de zaak
- Gestructureerd en hygiënisch werken
- Aandragen van nieuwe ideeën en nieuwe gerechten
Wat vragen wij?
- Diploma MBO zelfstandig werkend kok en/of aantoonbare relevante ervaring in soortgelijke functie
- Ervaring in een vergelijkbare keuken (grootte)
- Oog voor detail
- Georganiseerd
- Schoon en netjes kunnen werken
- Proactieve houding
- Communicatief sterk
- Creatief sterk – niet alleen in complexiteit van gerechten maar ook in de vraag naar gasten van Milú
Wat bieden wij?
- Vaste werkdagen (in overleg)
- 4 daagse werkweek (of 5 in overleg)
- Werkkleding (exclusief schoenen)
- Eventuele reiskosten
- 50% korting buiten werktijden
- Fulltime contract (38-42 uur), een parttime contract is in overleg ook mogelijk
- Leuke en enthousiaste collega’s
- Salariëring in schaal VII (€2600 -€3400)
Zie jij jezelf al helemaal koken bij Milú en heb je zin om deel uit te maken van ons leuke team? Stuur dan je cv en motivatie en wie weet drinken we op korte termijn een kopje koffie!
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Vaste baan
Salaris: €2.600,00 - €3.300,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Ervaring:
- Keukenmanagement: 2 jaar (Vereist)
Taal:
Licentie/certificaat:
- HACCP-certificaat (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
