Kun jij zelfstandig je eigen partie draaien en houd je ook tijdens een drukke service het hoofd koel? Werk je graag met verse producten en heb je affiniteit met de Spaanse of Mediterrane keuken? Dan zoeken wij jou!
Voor ons Spaanse tapasrestaurant Tia Rosa aan de Reguliersgracht in Amsterdam zoeken we een Zelfstandig Werkend Kok die ons vaste keukenteam komt versterken. Je krijgt verantwoordelijkheid over je eigen kant, draait zelfstandig mee tijdens de service en helpt waar nodig met voorraadbeheer en bestellingen.
Over Tia Rosa
Tia Rosa is sinds 2011 een Spaans tapasrestaurant in hartje Amsterdam. Vanuit ons monumentale pand aan de Reguliersgracht serveren we authentieke Spaanse tapas, paella en wisselende seizoensgerechten.
Onze keuken werkt met veel Spaanse producten en klassieke smaken, maar blijft zich ontwikkelen. We werken met een compacte kaart, verse mise-en-place en een klein, ervaren keukenteam waarin iedereen verantwoordelijkheid krijgt.
Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor je eigen partie en zorg je samen met de rest van het keukenteam voor een goede service.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Zelfstandig voorbereiden en draaien van je eigen partie
- Verzorgen van de dagelijkse mise-en-place
- Bereiden en opmaken van tapas en andere gerechten tijdens de service
- Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en snelheid
- Controleren en beheren van de voorraad
- Meehelpen met het plaatsen en controleren van bestellingen
- Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensspecials
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek
- Werken volgens de geldende HACCP- en hygiënerichtlijnen
- Goed samenwerken en communiceren met keuken en bediening
Wie zoeken wij?
We zoeken vooral een kok die zelfstandig kan werken en verantwoordelijkheid durft te nemen.
- Je hebt minimaal 1 jaar relevante ervaring als zelfstandig werkend kok, Chef de Partie of in een vergelijkbare keukenfunctie
- Je kunt zelfstandig een partie van mise-en-place tot einde service draaien
- Je hebt ervaring met of interesse in de Spaanse en/of Mediterrane keuken
- Je hebt gevoel voor kwaliteit, tempo en presentatie
- Je kunt overzicht houden tijdens een drukke service
- Je bent proactief en ziet zelf welk werk er moet gebeuren
- Ervaring met voorraadbeheer en bestellingen is een pré
- Je spreekt Nederlands en/of Engels
- Je bent beschikbaar voor avond- en weekenddiensten
- Je woont al in Amsterdam of directe omgeving en beschikt over eigen huisvesting. Wij kunnen geen huisvesting verzorgen en kunnen helaas niet wachten op een toekomstige verhuizing naar Amsterdam.
Wat bieden wij?
- Salaris conform kennis en ervaring
- Fooi bovenop je salaris
- Vakantiegeld
- Fulltime of parttime werken, aantal uren in overleg
- Een klein en ervaren vast team
- Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in de keuken
- Personeelsmaaltijden tijdens je shift
- Na de shift gezellig een drankje met je collega’s
- Mogelijkheid om mee te denken over nieuwe gerechten en specials
- Diverse doorgroeimogelijkheden binnen onze horecaorganisatie
- Werken op een bijzondere locatie aan de Reguliersgracht, midden in Amsterdam
Interesse?
Kun jij zelfstandig je kant draaien en lijkt het je leuk om onderdeel te worden van onze Spaanse keuken?
Solliciteer dan direct via Indeed. Stuur ons je cv en een korte motivatie waarin je iets vertelt over je keukenervaring en beschikbaarheid.
We maken graag kennis met je.
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Vaste baan, Freelance / zzp
Salaris: €2.800,00 - €3.400,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Flexibele taalvereiste:
Ervaring:
Werklocatie: Fysiek
