Samenvatting
Ben jij een ervaren en gepassioneerde professional die in een dynamisch team wil werken? Wij zoeken een Zefstandig werkend kok/Souschef die verantwoordelijk is voor het ondersteunen van de keukenoperaties, het begeleiden van het keukenteam en het waarborgen van kwaliteit in food preparation, food management en food serving. Als Souschef speel je een essentiële rol in het leiding geven en het leveren van uitstekende food service binnen ons restaurant. Het assisteren en vervangen van de Sous-chef Chef-Kok is een belangrijke factor en daardoor zijn er ook groei kansen.
Taken
- Coördineren en superviseren van de dagelijkse keukenactiviteiten in diverse shiften maar hoofdzakelijk in de avond.
- Assisteren bij food production, food preparation en culinaire werkzaamheden volgens de hoge kwaliteitsnormen.
- Toezien op food handling, voedselveiligheid en hygiënevoorschriften in overeenstemming met regelgeving.
- Leidinggeven aan het keukenteam, motiveren en begeleiden van medewerkers in hun werkzaamheden
- Zorgen voor een efficiënte workflow binnen de keuken.
- Beheren van bestellingen en HACCP.
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in vergelijkbare restaurants.
- Kennis van food safety en food handling.
- Sterke organisatorische vaardigheden
- Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels
- Flexibel inzetbaar.
Chef de Partie / Sous Chef
Join Our Team!
Are you a passionate and experienced chef looking for your next challenge? Do you thrive in a fast-paced kitchen and enjoy leading and inspiring a team? We are looking for an enthusiastic Independent Chef / Sous Chef to join our kitchen team.
In this role, you will support the daily operation of the kitchen, help maintain the highest culinary standards, and assist the Head Chef in managing the team. You will play an essential role in delivering exceptional food and service while ensuring an efficient and well-organized kitchen. This position also offers excellent opportunities for career growth, including the possibility of progressing to a Head Chef role.
What You'll Do
- Support and oversee the daily operation of the kitchen, primarily during evening service.
- Prepare and present high-quality dishes in accordance with our recipes and standards.
- Assist the Head Chef with planning, organization, and daily kitchen management.
- Lead, motivate, and coach the kitchen team to ensure smooth and efficient service.
- Ensure compliance with food safety, hygiene, and HACCP regulations.
- Monitor food quality, consistency, and presentation.
- Manage stock levels, place orders, and help minimize food waste.
- Maintain a clean, safe, and organized working environment.
- Step in for the Head Chef when required.
What We're Looking For
- Proven experience as a Chef de Partie, Independent Chef, Sous Chef, or in a similar role within a busy restaurant.
- A passion for cooking and delivering high-quality food.
- Strong leadership and organizational skills.
- Thorough knowledge of food safety, hygiene, and HACCP standards.
- The ability to work well under pressure in a fast-paced environment.
- Good communication skills in both Dutch and English.
- A flexible attitude and willingness to work evenings, weekends, and holidays when required.
What We Offer
- A competitive salary based on experience.
- Opportunities for professional development and career advancement.
- A supportive and friendly working environment.
- The chance to work with a motivated and passionate team.
- A dynamic workplace where your ideas and creativity are valued.
Salary & Benefits
Salary: €3,000 - €4,000 per month Gross (depending on experience)
Benefits:
- Flexible working hours
- Pension scheme
- Travel allowance
Salaris: €3.000,00 - €4.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Flexibele werkuren
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Screeningsvragen:
- Nederlands in woord en schrift is een pre.
Ervaring:
Toestemming om in Nederland te werken:
Werklocatie: Fysiek
