Wakame Rotterdam is een sushi restaurant in centrum van Rotterdam.
Wij zoeken een ervaren en gepassioneerde Sushi chef die verantwoordelijk is voor het bereiden en presenteren van authentieke sushi. In deze functie zorg je voor hoogwaardige kwaliteit, hygiëne en creativiteit in de keuken. Je hebt ervaring met het bereiden van sushi en bent bekend met de normen voor voedselveiligheid. Sollicitanten met een passie voor culinaire kunst en een goede kennis van de Japanse keuken worden uitgenodigd om te reageren.
Taken
- Bereiden en samenstellen van diverse soorten sushi volgens de hoogste kwaliteitsnormen
- Ontwikkelen en uitvoeren van menuplanning voor sushi en bijgerechten
- Zorgen voor een efficiënte food preparation en meal preparation in de keuken
- Toepassen van knife skills bij het snijden en presenteren van ingrediënten
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkomgeving in de keuken
- Bijhouden van voorraad en bestellingen, rekening houdend met de food industry-standaarden
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring als Sushi chef in een restaurant of cateringomgeving
- Sterke skills in food preparation, cooking, food handling en meal preparation
- Goede kennis van food safety-voorschriften binnen de food industry
- Ervaring met catering, restaurant experience, kitchen experience en culinaire ervaring is een pré
- Uitstekende knife skills en oog voor detail bij het bereiden en presenteren van gerechten
- Goede communicatieve vaardigheden in Nederlands of Engels
- Affiniteit met de Japanse keuken en passie voor culinaire kunst
Heb je ervaring of ben je bereid om te leren? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Bepaalde tijd
Contractduur 12 maanden
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Bedrijfsopleiding
- Kerstpakket
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
Werklocatie: Fysiek
Salaris: Vanaf €2.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Kerstpakket
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
Werklocatie: Fysiek
