Een leuke afwisselende functie in een dynamische omgeving waarin je samen met enthousiaste en gemotiveerde collega’s uit de keuken en bediening ervoor zorgt dat aan de verwachting van onze gasten wordt voldaan. Of liever nog, dat deze wordt overtroffen! Je ondersteunt de chef-kok en vervangt hem als hij afwezig is, doet suggesties voor de menukaart en voert mede het inkoopbeleid voor de keuken uit. Je ziet toe op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en hygiëne.
Een belangrijk aspect van je werk is financieel beheer. Je bent in staat om samen met de chef-kok de kosten voor personele inzet en inkoop goed te budgetteren zodat financiële doelstellingen behaald worden.
