Samenvatting
Wij zoeken een ervaren Chef-kok met passie voor culinaire perfectie en leidinggeven in de keuken. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van hoogwaardige gerechten, het aansturen van het keukenteam en het waarborgen van de voedselveiligheid. Je hebt uitgebreide ervaring in food production, keukenmanagement en hospitality, en weet een inspirerende werkomgeving te creëren waar kwaliteit en klanttevredenheid centraal staan.
Taken
- Leidinggeven aan het keukenteam en zorgen voor een efficiënte keukenorganisatie
- Coördineren van food preparation en food handling om hoge kwaliteitsnormen te garanderen
- Ontwikkelen en uitvoeren van menu’s met creatieve en smaakvolle gerechten
- Toezien op food safety en naleving van hygiënevoorschriften
- Superviseren van de voedselproductie tijdens serviceperiodes, inclusief catering en banquet experience
- Beheren van de voorraad, inkoop en kostencontrole binnen de keuken
- Trainen en motiveren van personeel om optimale prestaties te behalen
- Zorgen voor een uitstekende food service en klantbeleving in het restaurant of cateringomgeving
- Toepassen van management- en kitchen management vaardigheden om een professionele werksfeer te behouden
- Bijhouden van ontwikkelingen in de food industry en culinaire trends om innovatief te blijven
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in food production, cooking en food management binnen de horeca of cateringbranche
- Ruime ervaring met restaurant management, shift management en keukenervaring
- Sterke leiderschaps- en supervisievaardigheden met relevante leidinggevende ervaring in de horeca of catering
- Kennis van food safety, voedseltechnologie en hygiënevoorschriften
- Ervaring met banquet, catering, bartending of barista ervaring is een pluspunt
- Goede kennis van de Nederlandse taal; kennis van Engels is vereist, kennis van andere talen zoals Duits is een pré
- Uitstekende organisatorische vaardigheden en vermogen om meerdere taken tegelijk te managen
- Passie voor culinaire creativiteit, gastvrijheid en servicegerichtheid
Salaris: €2.800,00 - €3.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Personeelskorting
Werklocatie: Fysiek
