Samenvatting
Wij zoeken een enthousiaste Sous Chef die ons keukenteam komt versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het ondersteunen van de chef-kok bij het bereiden van hoogwaardige gerechten, het aansturen van het keukenteam en het waarborgen van de voedselveiligheid. Je hebt een passie voor culinaire creativiteit en hospitality, en beschikt over leiderschapsvaardigheden om een efficiënt en motiverend werkklimaat te creëren.
Taken
- Assisteren bij de voorbereiding en productie van voedsel volgens hoge kwaliteitsnormen
- Coördineren en superviseren van de food preparation en food handling in de keuken
- Ondersteunen bij menuplanning en food management, inclusief het beheren van voorraad en ingrediënten
- Toezicht houden op de werkzaamheden in de keuken, inclusief shift management en keuken management
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Leidinggeven aan keukentoppers, begeleiden van personeel en zorgen voor een goede teamdynamiek
- Bijdragen aan restaurant management door te zorgen voor een vlotte service en klanttevredenheid
- Assisteren bij catering- en banquetactiviteiten indien nodig, inclusief serveren en eventondersteuning
- Bijhouden van documentatie omtrent voedselveiligheid en kwaliteitscontrole
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in restaurants met culinaire ervaring, bij voorkeur in een vergelijkbare functie als Sous Chef
- Ruime kennis van producten, bereidingen, verwerking en gast beleving
- Ervaring met keuken management en shift management
- Goede kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Sterke leiderschapskwaliteiten met organisatorische vaardigheden om een team te motiveren
- Vloeiend in Nederlands
- Passie voor koken, servicegerichtheid en klantvriendelijkheid
Specifiek
- 38 uur in 4 werkdagen
- zondag en maandag gesloten
- Deels vaste vakantiedagen, deels zelf in te vullen
- Reiskosten vergoeding en fooi
- Personeelsmaaltijden inbegrepen
- Werken met een ambitieus team, veel ruimte voor creativiteit en diverse groei mogelijkheden
Ben jij klaar om jouw culinaire expertise in te zetten binnen ons dynamische team? Solliciteer nu als Sous Chef!
Salaris: €2.400,00 - €3.400,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Kerstpakket
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Taal:
Werklocatie: Fysiek
