Ben jij een ervaren keukenprofessional die zin heeft in de volgende stap? Krijg jij energie van een gestroomlijnde service, een gemotiveerde team in de keuken en perfect opgemaakte borden? Dan is de functie van Leidinggevende Keuken bij de Family in Nieuwehorne jou op het lijf geschreven!
Wat ga je doen?
Als Leidinggevende Keuken ben jij de motor van onze operationele keuken. Je werkt actief mee op de werkvloer en stuurt tegelijkertijd de keuken aan. Jouw belangrijkste taken zijn:
- Aansturen en motiveren: Je coacht, begeleidt en inspireert het keukenteam tijdens de mise-en-place en de service.
- Kwaliteitsbewaking: Je zorgt ervoor dat elk gerecht voldoet aan onze hoge standaarden op het gebied van smaak, presentatie en snelheid.
- Voorraadbeheer en bestellingen: Je doet de dagelijkse bestellingen, bewaakt de marges en minimaliseert verspilling.
- Voedselveiligheid: Je ziet streng toe op de naleving van de HACCP richtlijnen zorgt voor een schone, veilige werkplek.
- Plannen: Je maakt de dagelijkse keukenplanningen en denkt mee over de efficiëntie van de werkprocessen.
Wie zoeken wij?
- Je hebt ervaring in een professionele keuken .
- Je beschikt over sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk leiderschap.
- Je hebt uitgebreide kennis van producten, kooktechnieken en HACCP-wetgeving.
- Je bent stressbestendig, flexibel inzetbaar (ook in de weekenden en op feestdagen) en denkt altijd oplossingsgericht.
Het voordeel bij ons is dat je niet elk weekend hoeft en om 20:00 sluiten, dus heel laat zul je nooit thuis zijn.
- Een afgeronde mbo-opleiding leidinggevende keuken is een pre, maar relevante ervaring is minstens zo belangrijk.
Wat bieden wij jou?
- Een bruto maandsalaris vanaf €3000 op basis van een fulltime dienstverband (40 uur), passend bij jouw ervaring en de horeca-cao.
- Goede secundaire arbeidsvoorwaarden, inclusief vakantiedagen en pensioenopbouw.
- Een flexibel rooster dat in goed overleg wordt vastgesteld.
- Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit (bijvoorbeeld bij het samenstellen van de menukaart).
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling met het volgen van trainingen en cursussen.
Over ons
Family Nieuwehorne is een gezellig eethuis met daarbij ook afhaalmogelijkheden voor de klant. Wij staan bekend om onze gastvrijheid, lokale betrokkenheid en informele werksfeer. Ons team bestaat uit enthousiaste medewerkers die elke dag samen gaan voor het beste resultaat!
Solliciteren?
Herken jij jezelf in dit profiel en wil je ons team komen versterken? Stuur dan je cv en een korte motivatie naar [email protected] t.a.v. A de Jong.
Voor vragen over de functie kun je contact opnemen via 0513-541336 en vragen naar A de Jong.
Salaris: Vanaf €3.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Bedrijfsopleiding
- Flexibele werkuren
- Kerstpakket
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
