Ambitieuze Chef-Kok in de nieuwe keuken van De Watersport Heeg
38 uur per week - Per 1 oktober - Hotel De Watersport – Heeg
Ben jij klaar voor de volgende stap in onze hagelnieuwe keuken?
Heb jij passie voor koken, krijg je energie van een dynamische keuken en wil je jezelf ontwikkelen als chef-kok? Ben jij iemand die verantwoordelijkheid neemt, graag het voortouw pakt en het leuk vindt om een jong keukenteam te begeleiden en op te leiden?
Dan zijn wij op zoek naar jou!
Hotel De Watersport in Heeg zoekt per 1 oktober een enthousiaste en gedreven chef- kok voor 38 uur per week.
Over De Watersport
Hotel De Watersport is een sfeervol hotel-restaurant midden in het bruisende watersportdorp Heeg, direct aan het water en naast de karakteristieke draaibrug. Onze gasten komen bij ons om te genieten van lekker eten, een gezellige borrel, een ontspannen verblijf en natuurlijk van alles wat het Friese water te bieden heeft in alle seizoenen.
We beschikken over een sfeervol Grand Café–Restaurant, een prachtig terras aan het water en 14 comfortabele hotelkamers. Onze menukaart beweegt mee met de seizoenen en we houden van een gastvrije, toegankelijke en kwalitatieve keuken.
Heeg zelf heeft een rijke geschiedenis waarin water, handel en horeca al eeuwenlang een belangrijke rol spelen. Vanaf de 16e en 17e eeuw groeide het dorp uit tot een belangrijk centrum voor scheepvaart en handel. Vooral de palinghandel naar Londen maakte Heeg internationaal bekend. Vandaag de dag is het water nog altijd het kloppende hart van het dorp, en precies daar vind je De Watersport!
Jouw rol
Als chef-kok ben je een belangrijke kracht binnen onze keuken. Je draait zelfstandig mee tijdens de verschillende momenten van de dag en zorgt samen met het team dat onze gasten iedere dag kunnen rekenen op smakelijke en goed verzorgde gerechten.
Maar we zoeken méér dan alleen een goede chef-kok.
Iemand die initiatief neemt, overzicht houdt en niet bang is om verantwoordelijkheid te pakken. Je geeft het goede voorbeeld aan ons jonge keukenteam en vindt het leuk om collega's iets te leren. Je denkt mee over de keuken, de gerechten en de dagelijkse organisatie en krijgt bij ons de ruimte om jezelf verder te ontwikkelen.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig bereiden en doorgeven van gerechten
- Creëren van menukaarten, seizoensgebonden gerechten en arrangementen
- Roosteren van keuken- en afwasteam
- Inkoop
- Kostprijsberekening
- Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
- Voorbereiden en organiseren van de mise-en-place
- Samenwerken met en aansturen van het jonge keukenteam
- Nieuwe en minder ervaren collega's begeleiden en opleiden
- Verantwoordelijkheid nemen tijdens de dagelijkse keukenwerkzaamheden
- Meedenken over verbeteringen binnen de keuken
- Zorgdragen voor een nette, georganiseerde en professionele werkplek
Dit ben jij
- Je hebt enige ervaring als chef-kok
- Je bent zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig
- Je hebt passie voor het vak en plezier in koken
- Je durft leiding te nemen en het goede voorbeeld te geven
- Je vindt het leuk om jonge collega's te begeleiden en op te leiden
- Je hebt ambitie om jezelf verder te ontwikkelen richting chef-kok
- Je denkt in oplossingen en ziet werk liggen
- Je begrijpt dat werken in een seizoensbedrijf flexibiliteit vraagt
- Je bent bereid om in drukke periodes een tandje bij te zetten
- Je bent gemotiveerd om samen met ons de keuken verder te ontwikkelen
Wat bieden wij jou?
- Een fulltime functie van 38 uur per week
- Jouw domein is onze gloednieuwe keuken (2026)
- Een mooie kans om jezelf te ontwikkelen
- Veel ruimte voor eigen initiatief en ontwikkeling
- Een zelfstandige functie met verantwoordelijkheid
- Werken op een prachtige plek aan het water in het hart van Heeg
- Een dynamische werkomgeving waarin geen dag hetzelfde is
- De mogelijkheid om mee te denken over de keuken, kaart en werkwijze
- Een functie waarin jouw ontwikkeling serieus wordt genomen
Klaar om het voortouw te nemen?
Dan willen we graag met je kennismaken!
Ben jij die zelfstandig werkend kok met ambitie of die ervaren chef-kok die niet alleen goed kan koken, maar ook de ambitie, het enthousiasme en de kwaliteiten heeft om onze toekomstige chef-kok te worden?
Solliciteer dan bij Hotel De Watersport in Heeg.
Hotel De Watersport Heeg
t.a.v. Klaas-Reyer Dekker
De Skatting 44
8621 BW Heeg
☎ 0515 – 44 22 29
✉ [email protected]
Word jij onze nieuwe kartrekker in de keuken?
Dan staat de deur van De Watersport voor je open!
Salaris: Vanaf €3.400,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsopleiding
- Kerstpakket
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
