VACATURE RESTAURANT MANAGER – BROADWAY UTRECHT
Om 16:00 gaat de deur open. Rond half tien gaat de laatste gang eruit. Geen lunchservice, geen dubbele diensten, geen personeelstekort en geen nachtwerk. Dat is hier al dertig jaar zo, en het is één van de vele redenen dat ons team blijft.
BROADWAY is hét steakhouse van Utrecht, in de werfkelders aan de Oudegracht. Elke avond een volle zaak met prachtige steaks, signature gerechten, eigenwijze cocktails en fijne wijnen. En een hecht team van meer dan 60 collega’s dat elke avond voor elkaar en voor de gast gaat. Wij zoeken de Restaurant Manager die daar een spil van wordt: zichtbaar op de vloer, sterk in je team, altijd gericht op de beste gastbeleving. Broadway is zeven dagen per week open. Om te zorgen dat iedereen een goede werk-privé balans houdt, en onze sfeer en kwaliteit te allen tijde gehandhaafd blijft, werken we met twee Restaurant managers, je werkt nauw samen met elkaar.
Wat je bij ons krijgt
- € 3.250 – € 4.000 bruto per maand (o.b.v. 38 uur), afhankelijk van ervaring — plus fooi, gemiddeld € 300 per maand.
- Jaarcontract met uitzicht op vast, startdatum in overleg.
- Geen lunchservice. Werk in de avond en het weekend hoort erbij — dat is de horeca. Maar je dag begint pas ’s middags, je draait geen dubbele diensten, je kunt op tijd thuis zijn en flexibel je rooster indelen samen met je collega-manager.
- Een zaak die al 30 jaar staat. De eigenaren zijn nauw betrokken, maar geven jou de ruimte op de vloer.
- Geen keten, geen regiomanager, korte lijnen.
- 4,6/5 op Google en Tripadvisor. Je hoeft hier niets recht te breien — alleen alles scherp te houden.
- Een loyaal, divers team van meer dan 60 collega’s dat echt voor elkaar klaarstaat. Jij hebt een sleutelrol in sfeer en teamontwikkeling.
Wat ga je doen?
- Je stuurt het bedieningsteam aan tijdens de service, vanaf de vloer.
- Je bewaakt de gastvrijheid, de servicenormen en de sfeer — voor gasten én team.
- Je denkt mee over roosters, processen en de ontwikkeling van je mensen.
- Je schakelt direct met de eigenaren over cijfers, kwaliteit en waar het beter kan.
Wie we zoeken
- Minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende in een druk restaurant of brasserie.
- Iemand die veel op de vloer wil staan, niet alleen achter een bureau wil zitten.
- Een echte people manager: direct, eerlijk en altijd met een glimlach.
- Stressbestendig, overzicht als het druk is, natuurlijk overwicht op de vloer.
- Een scherp oog voor kwaliteit, sfeer en detail — en niet bang voor cijfers.
- Je beheerst de Nederlandse taal.
Interesse?
Stuur je mail naar [email protected], die komt direct bij mij binnen, niet in een algemene mailbox. Een kort bericht met wie je bent en waar je nu werkt is genoeg — een uitgebreid cv mag later.
Zit je nog ergens anders en wil je eerst vrijblijvend praten? Zet dat erbij, dan bel ik je terug op een moment dat jou uitkomt. Discreet, dat spreekt voor zich.
Groetjes,
Onno Zwart Mede-eigenaar BROADWAY
Salaris: €3.250,00 - €4.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Budget voor professionele ontwikkeling
- Flexibele werkuren
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
