Zelfstandig Werkend Kok – veelal werktijden van 9/18u
Dienstverband: Fulltime of Parttime | Per direct
Ben jij een kok met passie voor de natuur, die het liefst werkt met ingrediënten uit eigen tuin, het bos én met de seizoenen mee? Dan pas je perfect in onze keuken op Hoeve Wielrevelt!
Op het erf van Hoeve Wielrevelt, midden in het groen van Haarzuilens, vind je ons restaurant, een rijke moestuin, voedselbos en een zorgboerderij. Hier serveren we gerechten die vers, lokaal en met liefde worden bereid – Je werkt in deze functie voornamelijk overdag tot 18uur!
Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok bereid je voornamelijk de lunch en ondersteun je bij walking dinners tijdens partijen. Je denkt mee over gerechten en bewaakt de kwaliteit.
Jouw werkzaamheden in het kort:
- Zelfstandig bereiden van lunchgerechten
- Voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place)
- Meedenken over menuontwikkeling met o.a. wildpluk en fermentatie
- Bewaken van kwaliteit en hygiëne (HACCP)
- Ondersteunen bij partijen
- Werken met producten uit eigen tuin, bos en regio
Wat bieden wij jou?
- Een unieke werkplek midden in de natuur
- Werken met producten uit eigen moestuin, voedselbos en streekgebonden
- Geen halffabricaten, alles vers en ambachtelijk
- Veel ruimte voor creativiteit en eigen inbreng
- Een enthousiast en hecht klein team
- Salaris tussen de €2800,- en €3300,-
- Overuren worden gecompenseerd in tijd-voor-tijd
- Veelal werkdagen van 09.00 tot 18uur.
- Werken in een groeiend, eigenzinnig en duurzaam bedrijf
Wat zoeken wij in jou?
- Een afgeronde koksopleiding is een pré
- Passie voor koken met verse, seizoensgebonden producten
- Interesse in wildpluk en fermentatie (of de wil om het te leren)
- Kennis van HACCP
- Zelfstandigheid, creativiteit en een flexibele houding
- Minimaal 1 dag per week beschikbaar in het weekend
Klinkt dit als jouw keuken?
Kom kennismaken onder het genot van een kop koffie.
Stuur je CV en korte motivatie naar: [email protected]
