Japans Chinees Indisch Restaurant HongKong
Voorstraat 25, 3931 HB Woudenberg
Restaurant HongKong is een veelzijdig Aziatisch restaurant in het centrum van Woudenberg. Wij bereiden vertrouwde Chinese en Indonesische gerechten, aangevuld met onder andere sushi, poké bowls en regelmatig nieuwe gerechten.
Onze gasten kunnen bij ons terecht voor à-la-carte dining, buffet, afhaal, bezorging en catering. Om ons keukenteam te versterken zoeken wij een zelfstandig werkend kok die verantwoordelijkheid neemt voor een goede voorbereiding, constante kwaliteit en een vlotte uitgifte.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig voorbereiden en bereiden van gerechten volgens onze recepten en kwaliteitsnormen;
- Verzorgen van mise-en-place voor à-la-carte, buffet, afhaal, bezorging en catering;
- Bewaken van smaak, kwaliteit, portiegrootte en presentatie;
- Werken met verschillende kooktechnieken, waaronder bakken, wokken, frituren, stomen en bereiden van sauzen;
- Controleren van voorraden, ontvangen van leveringen en tijdig signaleren van benodigde bestellingen;
- Toepassen van de geldende HACCP-, allergenen-, schoonmaak- en voedselveiligheidsprocedures;
- Ondersteunen en begeleiden van keukenhulpen;
- Samenwerken met collega’s en tijdens drukke momenten bijdragen aan een efficiënte uitgifte;
- Meedenken over werkprocessen, menuontwikkeling en het beperken van voedselverspilling.
Wie zoeken wij?
- Je beschikt over mbo-3 werk- en denkniveau, bij voorkeur in de richting zelfstandig werkend kok, of over aantoonbaar gelijkwaardige praktijkervaring;
- Je hebt ervaring in een professionele keuken en kunt na een passende inwerkperiode zelfstandig een keukenpost of dienst draaien;
- Je beheerst de belangrijkste basiskooktechnieken;
- Je werkt georganiseerd, hygiënisch en zorgvuldig;
- Je bent stressbestendig en kunt kwaliteit behouden tijdens drukke momenten;
- Je kunt goed zelfstandig én in teamverband werken;
- Je bent bereid om je verder te ontwikkelen in de gerechten en werkwijze van Restaurant HongKong;
- Je bent beschikbaar in de avonduren, weekenden en op feestdagen volgens rooster;
- Je kunt voldoende communiceren voor een veilige en goede samenwerking in de keuken.
Ervaring met de Chinese, Indonesische, Japanse of een andere Aziatische keuken is een pré, maar geen absolute vereiste. Wij staan ook open voor kandidaten die gemotiveerd zijn om onze gerechten en werkmethoden te leren.
Wat bieden wij?
- Een fulltime dienstverband van 38 uur per week;
- Een bruto maandsalaris tussen €3.000 en €3.500, afhankelijk van kennis en ervaring;
- Vakantiegeld, pensioenopbouw en arbeidsvoorwaarden volgens de geldende Horeca-cao;
- 30 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband;
- Reiskostenvergoeding volgens afspraak;
- Een maaltijd en drinken tijdens de werkdag;
- Personeelskorting;
- Interne begeleiding en ruimte om nieuwe technieken en gerechten te leren;
- Mogelijkheden om meer verantwoordelijkheid binnen het keukenteam op te nemen;
- Werken in een betrokken en veelzijdig horecabedrijf.
Voldoe je niet aan ieder onderdeel, maar denk je dat je met een passende inwerk- of trainingsperiode geschikt kunt worden voor deze functie? Dan nodigen wij je uit om toch te solliciteren.
Solliciteren
Stuur je cv en een korte motivatie naar:
[email protected]
Vermeld in je sollicitatie:
- je relevante keukenervaring;
- je huidige woonplaats;
- je beschikbaarheid;
- vanaf wanneer je kunt beginnen.
Geschikte kandidaten worden uitgenodigd voor een gesprek. Als onderdeel van de selectie kan een korte, vooraf afgesproken praktische kookbeoordeling plaatsvinden.
Japans Chinees Indisch Restaurant HongKong
Salaris: €3.000,00 - €3.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
Werklocatie: Fysiek
