Sous-chef & Zelfstandig Werkend Kok
Vanwege de groei van ons restaurant zijn wij op zoek naar een Sous-chef en een Zelfstandig Werkend Kok.
Begin juni hebben wij de deuren geopend van ons nieuwe brasserie-restaurant in Middelburg. Na het succes van In den Walcherschen Dolphyn in Domburg hebben wij dit concept naar de stad gebracht. Met één van de grootste terrassen van Middelburg, een vernieuwde uitstraling en een enthousiast team bouwen wij dagelijks aan een sfeervol restaurant waar gasten terechtkunnen voor ontbijt, lunch en diner.
Ter versterking van ons keukenteam zoeken wij:
- Sous-chef (32–38 uur)
- Zelfstandig Werkend Kok (28–38 uur)
Sous-chef (32–38 uur)
Als Sous-chef ben jij de rechterhand van de chef en medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken.
Wat ga je doen?
- Aansturen en begeleiden van het keukenteam
- Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak
- Meedenken over menukaart en conceptontwikeling
- Coördineren van mise-en-place en voorraadbeheer
- Toezien op HACCP- en hygiënerichtlijnen
- Zorgen voor een soepel verloop van de service
Wie zoeken wij?
- Ervaring in een vergelijkbare functie
- Sterk in organiseren en overzicht houden
- Communicatief vaardig en besluitvaardig
- Kwaliteitsgericht en gestructureerd
- Teamspeler met een positieve instelling
- Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden
Zelfstandig Werkend Kok (28–38 uur)
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor jouw partie en werk je samen met het team aan gerechten van constante kwaliteit.
Wat ga je doen?
- Bereiden en presenteren van gerechten
- Bewaken van kwaliteit en uitstraling
- Meedenken over verbeteringen en nieuwe gerechten
- Werken volgens HACCP-richtlijnen
- Bijdragen aan een efficiënte en georganiseerde keuken
Wie zoeken wij?
- Ervaring als Zelfstandig Werkend Kok
- Passie voor koken en verse producten
- Stressbestendig en professioneel
- Teamgericht en gemotiveerd
- Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden
Wat bieden wij?
- Werken in een groeiend en ambitieus horecabedrijf
- Een moderne keuken en een enthousiast team
- Marktconform salaris passend bij ervaring
- Werkweek van 4 of 5 dagen
- Mogelijkheid tot vaste vrije dag(en)
- Ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling
- Doorgroeimogelijkheden binnen ons concept
- Voor ambitieuze Zelfstandig Werkend Koks: kans om door te groeien naar Sous-chef
- Dikke fooien
- Een prettige werksfeer waarin kwaliteit en werkplezier centraal staan
- Personeelsuitje/feestjes/borrels
Interesse?
Solliciteer via Indeed of neem direct contact met ons op:
Tel 06-15081677
[email protected]
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Vaste baan, Bepaalde tijd, Betaalde opleiding / bbl
Salaris: €2.600,00 - €3.300,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Screeningsvragen:
- Heb jij ervaring als sous-chef of zelfstandig werkend kok?
Werklocatie: Fysiek
