Restaurant Stationskwartier Kampen BV staat bekend als een professionele en ervaren specialist van ambachtelijke gerechten. In de goede omgeving zorgen onze betrokken medewerkers dagelijks voor de lekkerste maaltijden. Wij zoeken 3 zelfstandig werkende koks 1. FUNCTIEOMSCHRIJVING Als zelfstandig werkende kok heb jij een belangrijke rol binnen ons bedrijf. Je bereidt heerlijke gerechten. Flexibiliteit en verantwoordelijkheid, is datgene wat wij van jou verwachten als zelfstandig werkend kok. Binnen onze keukens is er namelijk voldoende ruimte om jouw talenten te benutten. Daarnaast krijg je van ons de gelegenheid om de kennis en ervaring op te doen van al onze keukens. Voldoe je niet geheel aan het profiel? Neem alsnog contact met ons op en wij kijken samen naar de mogelijkheden! FUNCTIETAKEN Het zowel zelfstandig als in teamverband kunnen werken, Het verrichten van de voorbereidende en bereidende werkzaamheden, Het schoonmaken en-houden van de werkomgeving, keukenapparatuur e.d. (eventueel) Voorraad/bestellingen bijhouden/beheren. (eventueel) Keukenhulpen bijsturen. FUNCTIE EISEN Je bent full- of parttime, en in het weekend beschikbaar, De bereidheid om onze huidige bereidingswijzen eigen te maken, Kwaliteitsgericht, denken aan naleven HACCP, Je bent flexibel, stressbestendig tijdens drukke uren/periode en kan zowel zelfstandig als in teamverband werken. MBO 3 werk- en denkniveau en aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
Taken
- Bereiden van diverse gerechten volgens recept en kwaliteitsnormen
- Uitvoeren van voedsel- en keukentechnische werkzaamheden, inclusief snijvaardigheden en maaltijdvoorbereiding
- Zorgen voor een correcte voedselhygiene en voedselveiligheid volgens de geldende richtlijnen
- Verantwoordelijk voor food handling en het correct omgaan met ingrediënten
- Opstellen en uitvoeren van menu’s en cateringopdrachten indien nodig
- Zorgdragen voor een ordentelijke en schone werkplek in de keuken
- Assisteren bij food service en het serveren van gerechten indien vereist
- Beheren van voorraad en ingrediënten, inclusief bestellingen en opslag
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in food industry, catering of restaurantomgeving als zelfstandig werkend kok
- Uitstekende kookvaardigheden en kennis van food preparation en food safety normen
- Sterke knife skills en ervaring met meal preparation en food handling
- Ervaring met food service, restaurant of keukenervaring is een pré
- Kennis van de voedingsindustrie en culinaire technieken
- Goede organisatorische vaardigheden om zelfstandig te kunnen werken onder druk
- Flexibel, betrouwbaar en gericht op kwaliteit in alles wat je doet
Salaris: €3.000,00 - €3.500,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Huisvestingsvergoeding
- Lunchkorting
Werklocatie: Fysiek
