De Roos is een plek voor beweging, ontmoeting en welzijn. Naast ons uitgebreide programma van yoga, pilates, workshops en evenementen speelt onze horeca een belangrijke rol in de totale beleving van onze gasten.Voor onze keuken zoeken we een ervaren Keukenmanager die eigenaarschap neemt over de dagelijkse operatie. Iemand die niet alleen meewerkt op de vloer, maar ook verantwoordelijkheid draagt voor structuur, kwaliteit, planning, hygiëne en teamontwikkeling.Je bent een natuurlijke leider die overzicht bewaart, hoge standaarden hanteert en een team weet te motiveren om iedere dag het beste resultaat neer te zetten.
Praktische informatie
- Aantal uren: 38 uur per week
- Startdatum: per direct
Wat ga je doen?
Als Keukenmanager ben je verantwoordelijk voor het soepel functioneren van de volledige keukenoperatie.Dat betekent onder andere:
- Dagelijkse aansturing van het keukenteam
- Opstellen en beheren van personeelsroosters
- Bewaken van kwaliteit, snelheid en presentatie van gerechten
- Toezien op portion control, food cost en efficiënte processen
- Beheren van voorraad en plaatsen van bestellingen
- Zorgen voor een schone, georganiseerde en HACCP-conforme werkomgeving
- Signaleren en oplossen van operationele knelpunten
- Ontwikkelen, begeleiden en coachen van teamleden
- Continu verbeteren van werkwijzen, processen en kwaliteit
Je werkt actief mee in de operatie en zorgt ervoor dat het team, de keuken en de processen dagelijks op hoog niveau functioneren.
Wie zoeken wij?
Je hebt ervaring binnen professionele keukens en voelt je thuis in een dynamische horecaomgeving. Je begrijpt hoe belangrijk structuur, consistentie en teamwork zijn voor een succesvolle keuken.
Daarnaast herken je jezelf in het volgende:
- Aantoonbare ervaring in een leidinggevende keukenfunctie
- Ervaring met personeelsplanning, voorraadbeheer en inkoop
- Sterke organisatorische vaardigheden
- Oog voor kwaliteit, detail en hygiëne
- Kostenbewust en resultaatgericht
- Stressbestendig en besluitvaardig
- Communicatief sterk en teamgericht
- Een hands-on mentaliteit en groot verantwoordelijkheidsgevoel
Wat bieden wij?
- Een sleutelrol binnen een groeiende organisatie
- De mogelijkheid om mee te bouwen aan de verdere ontwikkeling van de horeca binnen De Roos
- Veel ruimte voor initiatief, eigenaarschap en verbetering
- Werken vanuit een unieke locatie in Amsterdam
- Een betrokken team met een gedeelde passie voor kwaliteit, gastvrijheid en welzijn
- Passende arbeidsvoorwaarden afhankelijk van ervaring en expertise
Salaris: €2.400,00 - €4.190,04 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Lunchkorting
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
Werklocatie: Fysiek
