Geen standaard keuken. Geen standaard dag. Wel koken met impact.
Ben jij kok en toe aan meer afwisseling dan alleen à la carte of een vaste menukaart? Bij Commanderie in Tilburg werk je niet in een standaard keukenomgeving. Wij verzorgen partijen, bruiloften, zakelijke events, grote cateringopdrachten en bijzondere momenten op locatie.
Dat betekent: de ene dag bereid je een diner voor een besloten feest, de andere dag sta je mee te draaien op een groot event. Soms in onze eigen keuken, soms op locatie. Altijd met hetzelfde doel: gasten verrassen en herinneringen creëren.
Bij Commanderie draait koken niet alleen om smaak, maar ook om beleving, timing, presentatie en samenwerken onder druk. Precies dat maakt deze functie anders.
Als Zelfstandig Werkend Kok werk je mee aan de voorbereiding én uitvoering van uiteenlopende evenementen en cateringopdrachten. Je draait zelfstandig je partij, schakelt snel tussen mise-en-place, uitvoering en service, en denkt mee over hoe we onze gerechten en werkwijze steeds verder kunnen verbeteren.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
-
voorbereiden en uitvoeren van cateringopdrachten en evenementen;
-
zelfstandig draaien van je partij in onze keuken én op locatie;
-
meedenken over menu’s, opmaak en verbeterpunten;
-
schakelen tussen voorbereiding, service en live events;
-
samenwerken met collega’s uit keuken, bediening en eventorganisatie;
-
contact met gasten, want bij ons sta je soms dichter op de beleving dan in een standaard keuken;
-
zorgen voor kwaliteit, structuur, hygiëne en een nette werkomgeving.
Bij Commanderie kook je niet elke dag hetzelfde concept of dezelfde kaart. Onze keuken beweegt mee met de evenementen die we organiseren. Van intieme diners tot grote feesten en van zakelijke bijeenkomsten tot catering op locatie: elke opdracht vraagt om een andere aanpak.
Dat vraagt om een kok die overzicht houdt, snel kan schakelen en het leuk vindt om op verschillende manieren met zijn vak bezig te zijn. Je werkt niet alleen voor de borden die de keuken uitgaan, maar voor de totaalbeleving van het event.
We hebben onlangs een gloednieuwe zeer royale keuken in gebruik genomen, waarin we gebruikmaken van de nieuwste keukenapparatuur en - technieken. Een keuken die werkelijk van alle gemakken is voorzien en waar je fluitend je gerechten bereid. Een genot om in te werken.
Jij bent een kok met ervaring, energie en gevoel voor kwaliteit. Je kunt zelfstandig werken, maar vindt het net zo belangrijk om samen met je collega’s iets moois neer te zetten.
Daarnaast herken jij jezelf hierin:
-
Je bent leergierig, gemotiveerd en ervaren in je vak, met oog voor kwaliteit, detail, opmaak, hygiëne en HACCP.
-
Je houdt overzicht en schakelt makkelijk tussen voorbereiding, uitvoering en service, ook wanneer het druk is.
-
Je werkt graag samen, bent sociaal richting gasten en durft collega’s aan te sturen wanneer dat nodig is.
-
Je bent in het bezit van rijbewijs B.
Bij Commanderie krijg je een functie met veel afwisseling, verantwoordelijkheid en ruimte om jezelf verder te ontwikkelen.
-
Een goed salaris, weekendbonus en uitbetaalde overuren.
-
Veel afwisseling: van keukenvoorbereiding tot events op locatie.
-
Ruimte voor ontwikkeling via cursussen en opleidingstrajecten.
-
Doorgroeimogelijkheden wanneer jij laat zien dat je meer wilt.
-
Duidelijke afspraken over vrije dagen, vakanties en feestdagen.
Commanderie is een fullservice evenementenbureau in Tilburg met één duidelijke missie: het creëren van onvergetelijke momenten. Dat doen we in onze eigen Gasterij met vijf unieke zalen, maar ook op locatie bij zakelijke en particuliere evenementen.
Van bruiloften, jubilea en verjaardagen tot personeelsfeesten, catering en grote events: wij zorgen dat alles klopt. Dat doen we met een vast team van gedreven horecaprofessionals, ook wel ons Commandreamteam genoemd.
Bij ons draait het om gastvrijheid, kwaliteit en beleving. Creating memories is niet zomaar een slogan, maar wat we iedere dag proberen waar te maken.
Wil jij koken op een plek waar geen dag hetzelfde is en waar jouw werk direct bijdraagt aan bijzondere momenten? Solliciteer dan via de button of Mail ons en vertel wat jou motiveert: [email protected]
