Marty's - Bars & Bowling Spelen. Eten. Feesten. Genieten.
In dit nieuwe uitgaanscentrum werken we met een open keuken en kunnen er ruim 200 gasten tegelijk lunchen en/of dineren.
Naast bowlen komt er een nieuw spelconcept: Prison Island. 28 cellen waarin er een opdracht op je wacht als speler. Een soort challenge room dus, maar dat is voor later! We werken met een 18 meter lang buffet en een deels open-keuken.
Zelfstandig werkend kok
Voor deze functie zijn wij op zoek naar een kandidaat die op contractuele basis beschikbaar is.
Onze pijlers in de keuken:
- structuur
- begeleiding voor- en met het team
- kwaliteitstandaard en kwaliteitsontwikkeling
- ondersteunend voor de chef en waar gewenst taken overnemen
Overige taken en verantwoordelijkheden
- Het opstarten en correct afsluiten van de keuken.
- Controleren en opslaan van geleverde producten.
- Bijdragen aan de samenstelling van buffetten en recepten, die regelmatig wisselen.
- HACCP en allergenenbeheer.
- Planning en uitvoering van voorbereidende werkzaamheden volgens recept.
- Minimaliseren van voedselverspilling door zorgvuldig en creatief gebruik van ingrediënten.
Er is nog veel meer te vertellen en te bespreken, we zien jouw reactie graag tegemoet!
Salaris: €2.500,00 - €3.032,79 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Kosteloos parkeren
- Mogelijkheid tot promotie
- Pensioen
- Personeelskorting
Werklocatie: Fysiek
