Samenvatting
Wij zoeken een enthousiaste en ervaren Sous Chef die ons keukenteam komt versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het ondersteunen van de chef-kok bij het bereiden van hoogwaardige gerechten en het coördineren van de keukenactiviteiten. Je hebt uitgebreide ervaring in food production en keukenmanagement, en je bent een natuurlijke leider die het team motiveert en begeleidt. Je zorgt voor een efficiënte keukenvoering, waar voedselveiligheid en kwaliteit altijd voorop staan.
Taken
- Assisteren bij de voorbereiding en bereiding van gerechten volgens de hoge kwaliteitsnormen
- Coördineren van de dagelijkse keukenactiviteiten en shift management
- Toezien op food handling, voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- het toezien op de uitvoering van keukentaken en zorgen voor een soepele workflow
- Beheren van voorraad, bestellingen en voedselbeheer binnen de keuken
- Leidinggeven aan keukentoppers en zorgen voor een goede teamdynamiek
- Bijdragen aan menuontwikkeling en culinaire innovatie
- Zorgen voor een uitstekende food service en gasttevredenheid tijdens drukke periodes
- Ondersteunen bij restaurant management taken indien nodig
- Het vervangen van de Chefkok tijdens vakantie/afwezigheid
Kwalificaties
- Aantoonbare ervaring in food industry, catering of restaurant management met focus op keukenmanagement
- Ruime culinaire ervaring met expertise in food preparation, serving en food handling
- Ervaring met supervisie, leidinggeven en shift management in een professionele keuken
- Kennis van food safety, hygiënevoorschriften en voedselveiligheidssystemen
- Goede kennis van de Nederlandse taal
- Organisatorische vaardigheden om meerdere taken tegelijk te managen onder druk
- Flexibel, proactief en communicatief sterk met leiderschapskwaliteiten
Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan
Contractduur 12 maanden
Salaris: Vanaf €2.400,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Kerstpakket
- Lunchkorting
- Pensioen
- Personeelskorting
Werklocatie: Fysiek
