Barkeeper (vanaf 2 tot 5 dagen per week)
De barkeeper is verantwoordelijk voor het bereiden en serveren van dranken en het beheren van de gehele bar-ruimte.
De medewerker werkt minimaal twee, maximaal vijf operationele diensten per week.
Focusgebieden
Er zijn vier kerntaken waar de barkeeper zich op zal focussen:
1. Voorbereidende werkzaamheden
2. Bijhouden van voorraad
3. Barkeeping
4. Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden
Taken en verantwoordelijkheden
De medewerker is verantwoordelijk voor de volgende taken:
1. Voorbereidende werkzaamheden
- Controleren, eventueel aanvullen van barvoorraad
- Snijden, plukken en andere voorbereidingen treffen voor garnituur van dranken
- Inschatten van de te gebruiken middelen
- Signaleren en communiceren van verwachte tekortkomingen
- Schoonmaken en ordenen voor strakke uitstraling van de bar
2. Bijhouden van voorraad
- Bijvullen van dranken volgens de FiFo methode (First In, First Out)
- Signaleren en op tijd aanvullen van garnituren zoals gedroogd fruit
- Signaleren en op tijd bestellen (via managers) van middelen
- Periodiek controleren op houdbaarheidsdata en kwaliteit
3. Barkeeping
- Bereiden en klaarmaken van dranken
- Reinigen van glaswerk, servies en ander materiaal
- Communiceren met manager en collega’s over bar gerelateerde zaken
- Juist communiceren of administreren van derving
- Controleren van runners op het juist wegbrengen en serveren van dranken
4. Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden
- Opruimen, schoonmaken ordenen van baroppervlakte
- Schoonmaken van koelingen en andere bar-apparatuur
- Invullen van HACCP-, open-, sluit- en schoonmaak lijsten
- Zorgdragen voor het juist scheiden van afval en afvoeren daarvan
Soort dienstverband: Oproepbasis, Vaste baan, Deeltijds, Voltijds
Salaris: Vanaf €15,50 per uur
Flexibele taalvereiste:
Ervaring:
Werklocatie: Fysiek
