Bedrijfsomschrijving
Café Brasserie CAPITAL is een hotspot in Maastricht. Gelegen op de hoek van de Markt en de Boschstraat. Met het grootste terras van de stad en uitzicht op de markt, kun je hier genieten van heerlijke drankjes maar ook van ontbijt, lunch en diner.
Vacaturetekst
We zijn op zoek naar versterking van ons keukenteam!
Wie ben jij?
Je bezorgt gasten graag een topbeleving! Ook wil jij elke dag tot een culinair succes maken. De weg in de keuken is jouw niet onbekend. Tijdens drukke momenten hou jij het hoofd koel. Je bent flexibel en hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
Wat ga je doen?
Samen met jouw team ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken.
Dit zijn jouw taken
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden /mankementen; Zelfstandig oplossen van kleine storingen; (laten) afvoeren van afval.
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d;
- Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.),
- uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen;
- doorgeef gereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;
- toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies en toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Arbeidsvoorwaarden:
- Pensioen
- Personeelskorting
Flexibele taalvereiste:
Ervaring:
- gelijkwaardige functie: 1 jaar (Vereist)
Taal:
- Nederlands, Engels (Vereist)
Toestemming om in Nederland te werken:
Werklocatie: Fysiek
