Als Manager Productie (vers) ben jij verantwoordelijk voor het optimaal laten verlopen van het productieproces binnen de versafdeling. Je stuurt dagelijks een team van productiemedewerkers en snijders aan en zorgt ervoor dat alle beschikbare middelen zoals mensen, machines en grondstoffen, efficiënt en effectief worden ingezet.
Je waarborgt dat producten voldoen aan de hoogste kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen en dat orders tijdig en correct worden verwerkt. In deze dynamische omgeving, waar versheid en snelheid essentieel zijn, ben jij de spil tussen operatie, planning en kwaliteit.
Over Versvishandel Jan van As
Versvishandel Jan van As is een visbedrijf met een rijke historie. Sinds 1949 leveren we een uitgebreid en kwalitatief hoogwaardig assortiment vis, schaal- en schelpdieren aan horeca en hotels. Versvishandel Jan van As, gevestigd op het Food Center in Amsterdam, is één van Nederlands grootste leveranciers van verse vis. Jan van As maakt zich met haar duurzaamheidsprogramma sterk voor het behoudt van de vis in onze zee.
Wat ga je doen als Manager Productie (Vers)?
In deze rol ben je verantwoordelijk voor zowel de dagelijkse operatie als de aansturing van je team. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Coördineren en bewaken van de dagelijkse productieplanning
- Inventariseren en prioriteren van binnenkomende orders
- Afstemmen met collega teamleiders, logistiek, inkoop en verkoop
- Controleren van productkwaliteit en uitvoeren van voorraadchecks (incl. THT en derving)
- Zorgdragen voor correcte orderverwerking, verpakking en logistieke gereedheid
- Signaleren van knelpunten in processen en aandragen van verbeteringen
- Aansturen, coachen en ontwikkelen van medewerkers op de werkvloer
- Opstellen en bewaken van personeelsplanningen
- Voeren van functionerings- en beoordelingsgesprekken
- Zorgen voor een duidelijke overdracht naar andere diensten
Als Manager Productie (vers) combineer je operationele aansturing met kwaliteitsbewaking en procesoptimalisatie. Je bent verantwoordelijk voor:
- Het behalen van productiedoelstellingen binnen tijd, kwaliteit en budget
- Het waarborgen van voedselveiligheid volgens HACCP-richtlijnen
- Het creëren van een veilige, schone en georganiseerde werkomgeving
- Het correct verwerken van productieorders in systemen zoals Navision
- Het begeleiden van retourstromen en het naleven van procedures
- Het bevorderen van een positieve werksfeer en duidelijke communicatie
Je werkt van maandag t/m zaterdag in een vroege dienst (± 05:30 – 14:30), met mogelijke verschuivingen afhankelijk van de operatie.
