Een topkeuken draait om meer dan alleen koken: het is het kloppend hart van de gastbeleving. Bij Van Asch Horeca zoeken we een Chef-kok die energie krijgt van bouwen: aan een hechte keukenbrigade, aan vernieuwende culinaire concepten en aan een overdonderend resultaat. Ben jij de chef die inspireert en eigenaarschap toont? Dan is dit jouw plek.
Van Asch Horeca is een groeiende horecagroep met verschillende unieke horecabedrijven in Breda. Geen standaardformules, maar zaken met een eigen identiteit en karakter. Wij geloven dat succes begint bij onze mensen. Daarom investeren we in ontwikkeling, vertrouwen en samenwerking. Je krijgt bij ons veel verantwoordelijkheid én de vrijheid om te ondernemen binnen ons familiebedrijf.
Als Chef-kok ben jij de culinaire kartrekker en eindverantwoordelijk voor alles wat er in de keuken gebeurt. Je draait uiteraard mee op de vloer, maar jouw rol gaat veel verder dan alleen fantastisch koken. Je bent de coach, planner en inspirator van jouw keukenbrigade. Jouw doel? Zorgen dat de keuken staat als een huis, zodat kwaliteit, rust en plezier samenkomen en jouw team kan stralen achter de pannen.
Ontwikkelend coach: Je bent de mentor voor de volledige keukenbrigade. Je inspireert in plaats van commandeert, begeleidt jouw mensen in hun professionele groei en bouwt aan een sterk team waarin collega’s met plezier samenwerken.
Financieel & organisatorisch manager: Je bent verantwoordelijk voor een efficiënte keukenorganisatie en gezonde cijfers. Je stuurt slim op inkoop, voorraadbeheer en calculaties om strakke marges te behalen, zónder ooit concessies te doen aan de kwaliteit.
Creatieve kok: Je ontwikkelt nieuwe gerechten, wisselende menu’s en verrassende concepten die perfect aansluiten bij de identiteit van de zaak. Je bewaakt de hoogste kwaliteit, optimaliseert processen en waarborgt de HACCP/veiligheid.
De ideale chef voor deze horeca vacature herkent zich in het volgende:
- MBO werk- en denkniveau met meerdere jaren ervaring als chef-kok of souschef
- Een grote passie voor de keuken en de ontwikkeling van (jouw) keukenpersoneel
- Een proactieve blik op marges, calculaties en keukenstructuur
- Goede communicatie vaardigheden en een coachende leiderschapsstijl
Omdat we geen logge organisatie zijn.
Omdat goede (culinaire) ideeën hier daadwerkelijk uitgevoerd worden.
Omdat je onderdeel bent van een familiebedrijf waar mensen elkaar kennen.
Omdat hard werken samengaat met plezier.
En omdat we geloven dat plezier op de werkvloer de basis is voor oprechte gastvrijheid.
Ben jij de creatieve en energieke leider die rust in de keuken bewaard? Gasten om ver blaast met creaties? En energie krijgt van het beter maken van je keuken team? Waar wacht je nog op! Solliciteer eenvoudig via het invulformulier. Heb je nog vragen? Neem gerust contact met ons op.
