Vacature Chef-kok / Sous-chef
Werken op het mooiste plekje van Friesland? Dan ben je bij ons op de juiste plek.
Paviljoen ’t Mar is uniek gelegen op het klif bij Mirns (Friesland), waarbij je aan de voorkant geniet van het panoramisch uitzicht over het IJsselmeer en aan de achterkant het Rijsterbos.
Een gezellig restaurant, met een goede keuken voor een breed publiek. Wij richtten ons daarbij graag op regionale producten.
De gouden match
Jij staat voor kwalitatief en écht lekker eten. Daarbij ben je ook een goed voorbeeld voor je team en heb je een positieve en motiverende manier van leidinggeven en coachen. Jij zorgt samen met jou team dat de gerechten altijd op dezelfde manier uit de keuken gaan en zorgt voor tevreden gasten.
Jouw taken en verantwoordelijkheden
- Als Chef-Kok ben je eindverantwoordelijk in onze keuken. Je managed het team van souschefs, koks en (spoel)keuken medewerkers zodat er efficiënt gewerkt wordt met een goede sfeer in de keuken. Je houdt toezicht op dat alle gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.
- Meedenken over de menukaart en overige gerechten bij speciale activiteiten.
- Bereiden van de gerechten van de menukaart waarbij er gewerkt wordt met vaste recepten en presentatie.
- Jij begeleidt nieuwe medewerkers en leerlingen.
- Gebruik van de keukenapparatuur op een efficiënte en zorgvuldige manier.
- Hygiëne van de keuken controleren, op peil houden en schoonmaak en onderhoud implementeren in het werk. Uitleggen van hygiënische en voedselveiligheidsvoorschriften aan het personeel en deze naleven. Jij zorgt ervoor dat het hele keukenteam een hoge standaard van hygiëne naleeft.
Wat wij je bieden
- Je komt te werken binnen een gezellig en enthousiast team
- Leuke en uitdagende functie met ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
- Een goed salaris
- Je deelt mee in de fooi
- Reiskostenvergoeding
- Werken op het mooiste plekje van Friesland met uitzicht over het IJsselmeer!
Wanneer kan ik beginnen?
Als het aan ons ligt, zo snel mogelijk. Na een vlotte procedure kan je direct beginnen.
Enthousiast?
Dan willen wij graag kennismaken! Mail jou cv naar [email protected] of bel/app ons via 06-21200312 en laten we binnenkort een bakje koffie drinken.
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Salaris: €3.000,00 - €4.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Ervaring:
- leiding geven: 2 jaar (Gewenst)
Taal:
Werklocatie: Fysiek
