Kok / Zelfstandig Werkend Kok (m/v)
Focus op à-la-carte & Kwaliteitsbewaking
Locatie: Restaurant Bosryk
Dienstverband: Parttime / Fulltime (in overleg)
Werktijden: Inclusief een vast rooster van om het weekend werken
Over de functie
Zoek jij een veelzijdige rol in de keuken waarin je écht het verschil maakt in kwaliteit, én geniet van een goeie werk-privébalans?
Bij Restaurant Bosryk hebben we al een ervaren kok in ons team en zoeken we een tweede kok om de krachten te verdelen. In deze rol ben jij de rots in de branding voor onze à-la-cartekaart. Terwijl de pannenkoeken grotendeels worden gebakken door onze assistent-kok, richt jij je op de bereiding van alle overige gerechten en bewaak je het totale plaatje dat de keuken verlaat.
Wat ga je doen?
- Bereiding van à-la-carte gerechten: Jij bent verantwoordelijk voor de warme en koude kant buiten de standaard pannenkoeken om. Denk aan het bereiden van kipsaté, schnitzels, biefstuk, zalm en diverse voorgerechten en salades.
- Speciale dieetwensen: Jij ontfermt je over speciale bereidingen, zoals glutenvrije en allergenenvrije pannenkoeken.
- Kwaliteits- & overzichtsbewaking: Jij controleert en waarborgt de kwaliteit, smaak en presentatie van álle borden (ook de pannenkoeken van de assistent-kok) voordat ze naar de gasten gaan.
- Coachen op de werkvloer: Je stelt de assistent-kok op z'n gemak, geeft aanwijzingen waar nodig en zorgt voor een gestroomlijnde samenwerking tijdens de piekuren.
- Mise-en-place & Hygiëne: Je zorgt voor een strakke voorbereiding van jouw ingrediënten en leeft de HACCP-voorschriften strikt na.
Wie zoeken wij?
- Ervaring: Je hebt aantoonbare ervaring als kok / zelfstandig werkend kok en hebt ruime kennis van vlees-, vis- en à-la-cartebereidingstechnieken.
- Oog voor kwaliteit: Je bent kritisch op wat de keuken verlaat; alleen borden waar je trots op bent gaan naar de tafel.
- Oplossingsgericht & stressbestendig: Bij drukte behoud jij het overzicht en stuur je bij waar nodig.
- Communicatief & sociaal: Je vindt het leuk om een assistent-kok te begeleiden en samen als een geoliede machine te werken.
Wat bieden wij jou?
- Uitstekende werk-privébalans: Doordat we met twee koks werken, werk je om het weekend. Zo heb je regelmatig een heel weekend voor jezelf.
- Fijne werktijden: Pannenkoekenrestaurants sluiten over het algemeen eerder dan reguliere avondzaken, dus geen extreem late nachtdiensten.
- Aantrekkelijk salaris: Marktconform salaris passend bij jouw ervaring en kennis (volgens Horeca CAO).
- Fijne werkplek: Werken in een gezellig, informeel team met ruimte voor eigen inbreng en ideeën voor de menukaart.
Interesse?
Lijkt het je wat om ons keukenteam bij Restaurant Bosryk te komen versterken? Stuur dan je CV en een korte motivatie naar [email protected].
Heb je vooraf nog vragen over het rooster of de functie? Neem dan gerust telefonisch of via WhatsApp contact op met:
- Tim Bargboer: 06 - 51 06 29 70
- Bas Nijland: 06 - 58 96 99 10
Salaris: €3.000,00 - €3.600,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Pensioen
- Personeelskorting
Opleiding:
Ervaring:
Werklocatie: Fysiek
