Samenvatting
Wij zoeken een ervaren en gepassioneerde Sushi chef die verantwoordelijk is voor het bereiden en presenteren van hoogwaardige sushi. Je hebt uitgebreide kennis van sushi-technieken en zorgt voor een authentieke smaakbeleving. Als Sushi chef speel je een essentiële rol in het creëren van een aantrekkelijke en professionele sfeer in ons restaurant.
Taken
- Bereiden en samenstellen van diverse soorten sushi volgens de hoge kwaliteitsnormen
- Zorgen voor een correcte voedselproductie en voedselbereiding volgens hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Beheren van de keuken en toezicht houden op de voedselveiligheid en hygiëne
- Coördineren van de food handling en zorgen voor efficiënte keukenoperaties
- Toezicht houden op de voedselservice en het waarborgen van klanttevredenheid
- Bijhouden van voorraadbeheer en bestellen van ingrediënten indien nodig
- Superviseren van keukenteams en shift management indien vereist
- Zorgen voor een nette en georganiseerde werkplek, inclusief keukenmanagement en food management
Kwalificaties
- Aantoonbare culinaire ervaring als Sushi chef in de food industry of horeca
- Diepgaande kennis van food preparation, food handling, food safety en keukenervaring
- Ervaring met restaurant management, food service en hospitality is een pré
- Goede beheersing van relevante vaardigheden zoals koken, serving, catering, bartending of barista ervaring is optioneel maar welkom
- Sterke organisatorische vaardigheden en leidinggevende capaciteiten bij supervisen of teammanagement
- Kennis van de Japanse keuken en traditionele sushi-technieken is vereist
- Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands, Engels
- Flexibel inzetbaar met oog voor detail en kwaliteit
Ben jij de professionele Sushi chef die wij zoeken? Solliciteer nu en word onderdeel van ons enthousiaste team!
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €2.400,00 - €3.000,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Mogelijkheid tot promotie
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
